la ricetta del giorno.

fettuccine al prosciutto di parma in crema di parmigiano.
250 gr di fettuccine all'uovo,150 g. di prosciutto di parma,50g.di parmigiano reggiano grattuggiato, 150 g. di panna,50 g. di burro,2 cucchiai di passato di pomodoro,prezzemolo, 1/2 dado.
rosolate nel burro il prosciutto tagliato a listarelle, unite 50 g. di panna insaporite con il dado e aggiungete la passata di pomodoro cuocendo 2 minuti. sciogliete nella restante panna il parmiggiano. cuocete le fettuccine in acqua salata, scolata e condite con la salsa di prosciutto. cospargete il piatto con la crema di parmiggiano ed infine aggiungete il prezzemolo tritato e servite.
buon appetito.

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